Recette Ayurveda : Garam masala fait maison

Cette recette à base d'épices ayurvédiques est très facile à réaliser. Elle peut accompagner :

• le Khicheri
• le Riz pilaf ayurvédique
• le Riz au potimarron, tofu et tamari
• le Boulgour aux fines herbes
• les Pâtes en mode ayurvedique
• la Pizza ayurvédique 
• les Galettes de céréales aux légumes à emporter
• la Soupe d'asperges tri-doshique
• la Soupe délicieusement sucrée salée tri-doshique
• la Soupe ayurvédique aux lentilles
• le Dal de lentilles riches en fer
• le Tofu brouillé tri-doshique

Et bien plus encore puisque la préparation peut être adaptée en fonction de ses goûts, de ses envies ou imagination et toujours en suivant les recommandations du thérapeute en Ayurveda qui vous accompagne !

Recette Ayurveda : Garam masala fait maison

Garam masala fait maison :

Recette tridoshique

   Bon

   Bon

    Bon

Ingrédients :

• 10g. de graines de cumin bio
• 10g. de graines de coriandres bio
• 2,5g. de noix de muscade bio
• 5g. bâtonnet de cannelle bio du Ceylan (pour son parfum)
• 5g. de graines de cardamome bio
• 2,5g. de grains de poivre noir bio
• 1,25g. de clous de girofle bio

Préparation : 

Préparez-vous à mettre tout votre cœur, votre amour et votre joie dans cette recette pour la rendre unique (toutes les qualités sattviques) !

1. Verser dans une poêle avec un feu moyen à fort et remuer avec une cuillère en bois. Un incroyable parfum va envahir votre cuisine pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Attention, les épices ne doivent pas brûler.
2. Mettez les épices dans un bol.
3. Attendre que la préparation est entièrement refroidie pour éviter les moisissures lors de sa conservation.
4. Les réduire en poudre la plus fine possible avec un mortier. Vous pouvez utiliser un moulin à café réservé à la moulure de vos épices.
5. Conserver dans un contenant bien sec (vérifier qu'il n'y a pas de trace d'humidité) à l'abri de la lumière et de l'humidité.
6. Déguster !

Très bon appétit !

Retrouvez toutes les recettes tri-doshiques ou adaptées.

Pour en savoir plus : 

• Inscription à tout moment du programme défi GRATUIT : Passe à l'Action : Je médite !
• Toutes les informations du challenge GRATUIT : Passe à l'Action : Je médite !
• Thé Massala Chaï indien
• Thé détox ayurvédique

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me les laisser en commentaire comme cela tout le monde peut profiter de la réponse. Merci d'avance pour votre curiosité !

Ps : l'agenda du mois prochain pour les nouveaux clients en Ayurvéda est ouvert (voir ci-dessous en déroulant la page) 

Ps : n'oubliez pas de vous abonner à la page Facebook "La Vie des Gens Heureux" pour suivre l'actualité chargée des prochains mois ! 
Attention, pour être informé de toute l'actualité dans votre flux, déroulez "Déjà abonné(e)" et cliquez sur "VOIR EN PREMIER" ... sinon, ça ne fonctionne pas avec le nouveau algorithme Fb. Merci infiniment ! 

Sources :

• Traité de diététique ayurvédique - Vaidya Atreya Smith
• mes notes personnelles de mon école de thérapeute en Ayurveda : Institut Français de Yoga et d'Ayurvéda (dirigée par Sandrine Bonneau, ancienne enseignante principale du Vaidya Atreya Smith pendant 15 ans)
• mon expérience de thérapeute auprès de ma clientèle française ou vivant à l'étranger (auquel cas, des adaptations sont proposées)
• valeur personnelle (confortée par mes études et expériences professionnelles et personnelles) : j'abolis cette idée préconçue qui veut que tout le monde adopte une alimentation de type indienne pour manger Ayurvéda en Occident !