Inspirations



"Tu ne changeras jamais ta vie sans changer quelque chose quotidiennement. Le secret du succès se trouve dans la routine de chaque jour."
John C. Maxwell

"Plus vous vous aimez, moins vous êtes comme tout le monde, ce qui vous rend unique."
Walt Disney

"Le sourire que tu envoies revient vers toi."
Proverbe Hindou


Recette Ayurveda : Thé Massala Chaï indien



Cette semaine, je vous propose une nouvelle recette que je viens de tester : le Thé Massala Chaï. Il peut être consommé à tout moment. En cette saison, je le déguste en soirée, avec un carré de chocolat noir, pour m'aider à l'endormissement. Il entre dans ma routine de préparation au sommeil.

Dans cette recette à base d'épices, on peut utiliser des feuilles de thé Asam ou Ceylan, fortes en goût (plutôt à prendre au petit-déjeuner) et/ou des feuilles de thé Darjeeling, aromatisées (à consommer idéalement dans l'après-midi ou en soirée).

Il est possible d'adapter la recette en fonction de ses préférences, goût et préconisation du professionnel de l'Ayurveda qui vous suit.

Pour varier, vous pouvez essayer ces autres recettes de boissons ayurvédiques :
Thé détox ayurvédique
Boisson chaude nutritive pour remplacer petit déjeuner
Thé Chaï du réconfort
- Boisson de jeûne (consulter votre thérapeute en Ayurveda avant de démarrer un jeûne).


Recette Ayurveda : Thé Massala Chaï indien
Recette Ayurveda : Thé Massala Chaï indien


Adapté aux trois doshas :



  Excellent

  Bon


   Excellent 



Ingrédients du mélange d'épices :

  • 1 portion de cardamome en graine fraîchement moulue
  • 1/2 portion de cannelle fraîchement moulue (ou 1 bâtonnet de cannelle)
  • 1/4 portion de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 portion de clous de girofle
  • 1/2 portion de lamelle de gingembre
  • 1/4 portion de muscade fraîchement moulue

Quantité des ingrédients du Thé Massala Chaï pour une tasse :

    1. 1/8 càc du mélange des épices ci-dessus dans une grande tasse 
    2. 2 càc de feuilles de thé Asam ou Ceylan ou Darjeeling
    3. lait végétal à quantité égale de l'eau
    4. eau la plus pure possible (sinon la faire bouillir) à quantité égale du lait

    Préparation : 

    Préparez vous à mettre tout votre cœur, votre amour et votre joie dans cette préparation pour la rendre meilleure !

    1. Faire bouillir le lait et l'eau à proportion égale sur feu doux.
    2. Ajouter le mélange d'épices et remuer.
    3. Ajouter les feuilles de thé puis éteindre le feu.
    4. Laisser infuser 5 à 8 minutes.
    5. Retirer les feuilles de thé.
    6. Dégustez en pleine conscience.
    Cette recette extraite du livre "la diététique ayurvédique" de Indrajit Garaï est une adaptation personnelle au mode ayurvédique.


    Cet article se veut informatif. Seul un professionnel de l'Ayurveda peut vous apporter des conseils adaptés. Aussi, si vous avez des questions, n'hésitez pas à me les laisser en commentaire comme cela tout le monde peut profiter de la réponse. Merci d'avance pour votre curiosité !


    Ps : l'agenda du mois prochain pour les nouveaux clients en Ayurvéda est ouvert (voir ci-dessous en déroulant la page) 

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    Sources :

    • Traité de diététique ayurvédique - Vaidya Atreya Smith
    • mes notes personnelles de mon école de thérapeute en Ayurveda : Institut Français de Yoga et d'Ayurvéda (dirigée par Sandrine Bonneau, ancienne enseignante principale du Vaidya Atreya Smith pendant 15 ans)
    • mon expérience de thérapeute auprès de ma clientèle française ou vivant à l'étranger (auquel cas, des adaptations sont proposées)
    • valeur personnelle (confortée par mes études et expériences professionnelles et personnelles) : j'abolis cette idée préconçue qui veut que tout le monde adopte une alimentation de type indienne pour manger Ayurvéda en Occident !

    Commentaires

    Plus que quelques places !!!