Recette Ayurveda : Thé Chaï du réconfort

Ce thé est particulièrement bénéfique pour les Doshas Vata et Kapha qu'il va réchauffer à la saison froide. 
Le Dosha Pitta (ou Vikriti Pita) peut le consommer de temps en temps.
Cette recette accompagne merveilleusement les Biscuits de Noël aux amandes !

Recette Ayurveda : Thé Chaï du réconfort
Recette Ayurveda : Thé Chaï du réconfort


Adaptée aux trois doshas :



   Excellent

   Occasionnellement


   Excellent



Ingrédients pour 1 personne  :


  • 350 ml d'eau
  • 120 ml de lait de soja ou un autre lait végétal (mon préféré : le lait de riz)
  • 3 grains de poivre noir (excepté pour les Pittas ou déséquilibrés Pitta)
  • 8 gousses de cardamome verte (pincer légèrement pour les ouvrir)
  • 1 pincée de graine de fenouil vertes
  • 1 cm de bâton de cannelle
  • 3 petites lamelles de gingembre frais
  • 1 sachet (ou en vrac)  de thé noir ou vert 
  • miel ou sucre de canne ou sirop d'agave

Préparation : 

Préparez vous à mettre tout votre coeur, votre amour et votre joie dans cette recette pour la rendre meilleure !


  1. Chauffez l'eau, le lait, les épices et le gingembre dans une petite casserole
  2. Dés que le mélange commence à bouillir, baisser le feu et laisser frémir 20 minutes jusqu'à réduire au volume d'une grande tasse de thé (attention à ce que le lait ne déborde pas !)
  3. Ajoutez le thé noir ou vert et laisser infuser 1 à 2 minutes selon la force souhaitée
  4. Passez le dans votre tasse et sucrez à votre goût 
  5. Dégustez en pleine conscience.
Le Thé Chaï du réconfort accompagne avec bonheur les Biscuits de Noël aux amandes.

Option :

  • pour Pitta : ne pas ajouter 3 grains de poivre noir 

Très bon appétit !




Crédit photo : LukaLooks

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