Recette Ayurveda : Thé Chaï du réconfort

Ce thé est particulièrement bénéfique pour les Doshas Vata et Kapha qu'il va réchauffer à la saison froide. 

Le Dosha Pitta (ou Vikriti Pita) peut le consommer de temps en temps ou selon les recommendations de votre thérapeute en Ayurveda, qui vous connaît mieux que quiconque.

Cette recette accompagne merveilleusement les Biscuits de Noël aux amandes ou les autres recettes du blog. 

Recette Ayurveda : Thé Chaï du réconfort

Adaptée aux trois doshas :

   Excellent

   Occasionnellement

   Excellent

Ingrédients pour 1 personne  :

• 350 ml d'eau
• 120 ml de lait de soja ou un autre lait végétal (mon préféré : le lait de riz)
• 3 grains de poivre noir (excepté pour les Pittas ou déséquilibrés Pitta)
• 8 gousses de cardamome verte (pincer légèrement pour les ouvrir)
• 1 pincée de graine de fenouil vertes
• 1 cm de bâton de cannelle
• 3 petites lamelles de gingembre frais
• 1 sachet (ou en vrac)  de thé noir ou vert 
• miel ou sucre de canne ou sirop d'agave

Préparation : 

Préparez vous à mettre tout votre cœur, votre amour et votre joie dans cette recette pour la rendre meilleure !

1. Chauffez l'eau, le lait, les épices et le gingembre dans une petite casserole
2. Dés que le mélange commence à bouillir, baisser le feu et laisser frémir 20 minutes jusqu'à réduire au volume d'une grande tasse de thé (attention à ce que le lait ne déborde pas !)
3. Ajoutez le thé noir ou vert et laisser infuser 1 à 2 minutes selon la force souhaitée
4. Passez le dans votre tasse et sucrez à votre goût 
5. Dégustez en pleine conscience.

Le Thé Chaï du réconfort accompagne avec bonheur les Biscuits de Noël aux amandes.

Option : pour Pitta : ne pas ajouter 3 grains de poivre noir 

Très bon appétit !

Ps : l'agenda du mois prochain pour les nouveaux clients en Ayurvéda est ouvert (voir ci-dessous en déroulant la page) 

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Crédit photo : LukaLooks