Le Dosha Pitta : les bonnes habitudes alimentaires - Partie 2/3

Je propose quelques pistes pour retrouver un dosha Pitta parfaitement équilibré dans cette série de 3 articles :

1. Le Dosha Pitta : les signes d'équilibre et de déséquilibre - Partie 1/3
2. Le Dosha Pitta : les bonnes habitudes alimentaires - Partie 2/3
3. Le Dosha Pitta : le bon équilibre de vie - Partie 3/3

Le Dosha Pitta : les bonnes habitudes alimentaires - Partie 2/3

Les caractéristiques principales de Pitta sont la chaleur, l'énergie et le charisme. Pour rééquilibrer ce dosha, il suffit  de lui apporter les qualités opposées à ses caractéristiques : la fraîcheur, le calme et la douceur.

En Ayurveda, la qualité des aliments est primordiale, de même que la façon dont ils sont cuisinés et la quantité consommée.

Il y a quelques mois, en introduction de l'Ayurveda, j'ai proposé "Ayurvéda initiation : les 8 préceptes de la nutrition". J'invite les nouveaux lecteurs du blog à consulter cet article pour mieux comprendre l'Ayurveda.

Pitta et le feu digestif (Agni) 

L'agni de Pitta est régulier. Pitta digère bien les aliments (hormis ceux qui accentuent le déséquilibre chez Pitta comme l'alcool, les épices ou l'acidité).

Pitta et l'appétit

Pitta sait quand il a faim ou plutôt son entourage le sait  ! Il est incapable de "sauter" un repas et encore moins de faire un jeun (sinon c'est à vos risques et périls) !

Pitta et la routine

Pitta instaure de lui-même une régularité dans ces repas. Son Agni est puissant, il peut manger copieusement au petit-déjeuner, déjeuner et modérément le soir (pour préserver la qualité de son sommeil).

Pitta et le calme

Tout comme Vata : l'absence de stress, le calme, la sérénité, la concentration et la pleine conscience pacifie Pitta (on va à l'encontre de ses attirances).

Pitta et les qualités de ses repas

Les plats de Pitta sont doux, amers et astringents (à l'opposé des attributs de son dosha). Le ghee est indispensable dans la cuisine de Pitta.

Les aliments bénéfiques à Pitta :

• haricots mungos
• tofu
• noix de coco
• coriandre
• asperges
• fruits sucrés
• salades à volonté
• légumes racines
• laitages (seul dosha à le digérer)
• barres de céréales, biscuits secs
• fruits secs
• légumes crus
• tisanes etc ...

Pitta et les saveurs 

Les saveurs idéales pour Pitta :

• douces (sucres, céréales, légumineuses et noix)
• amères (fenugrec, rhubarbe, légumes verts foncés ...)
• astringentes (choux, artichauts, asperges, pommes, poires, bananes vertes, grenades, airelles ...)

Et réduire les saveurs salées, piquantes ou acres qui sont la source de déséquilibre pour Pitta.

Pitta, le calme et la douceur

La régularité, le calme et la douceur conviennent à Pitta.

Les métiers routiniers, l'isolement méditatif et la Communication Non Violente (CNV) sont des pratiques indispensables au profil Pitta. Qu'il soit rassuré, il brillera mais avec beaucoup plus d'éclat !

Pitta et les fruits

Les fruits sucrés sont bons pour Pitta ainsi que les les fruits secs.

Pitta et les boissons

Pitta évite les boissons excitantes (café, thé), les boissons chaudes l'été et l'alcool (en toute saison).

Pitta et les collations

Normalement, Pitta mange copieusement donc il n'a pas besoin de collation. Toutefois, il peut prendre des fruits, des noix ou des aliment secs (crackers par exemple) si besoin.

Pour résumer, Pitta a besoin de routine, de calme et de douceur autant dans l'alimentation que  dans son style de vie.
La semaine prochaine, je vous propose de découvrir les habitudes épanouissantes pour Pitta.

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Article inspiré de l'immense travail de Vaidya Atreya Smith, grâce à qui, l'Europe connaît l'Ayurvéda aujourd'hui.

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