Quelles sont les mauvaises combinaisons alimentaires en Ayurvéda ?


"Que ton aliment soit ta seule médecine !"
Hippocrate

Quelles sont les mauvaises combinaisons alimentaires en Ayurvéda ?
Quelles sont les mauvaises combinaisons alimentaires en Ayurvéda ?

Dans l'article "Ayurvéda initiation : les 8 préceptes de la nutrition", j'évoque une mauvaise combinaison alimentaire :

  • Préparer vos repas avec la juste quantité de nourriture pour éviter les restes : le cas échéant, les conserver 24 à 26 heures en évitant de les combiner aux aliments frais (incompatibilité chimique)
Aujourd'hui, je vous propose une synthèse des combinaisons alimentaires particulièrement néfastes pour n'importe quel organisme sur du court, moyen ou long terme.



Pourquoi est-il important d'associer les bons aliments ?


En Ayurvéda, tous les détails ont leur importance. Aussi, il est  primordial d'associer les aliments de même énergie pour activer son feu digestif, avoir un maximum d'énergie après un repas et éviter tous effets indésirables. 
Les combinaisons alimentaires d'énergies opposées ont pour but d'affaiblir l'Agni (le feu digestif) et entraînent des allergies alimentaires.



Quels sont les associations alimentaires néfastes en Ayurvéda ?


Ce classement établit la plus mauvaise à la "moins mauvaise" combinaison alimentaire :


  • les boissons glacées et les glaces : elles devraient être évitées en raison du choc thermique qu'elles provoquent à l'organisme
  • les solanacées (pomme de terre, tomate, poivron, pigment ...) et les laitages (lait, yaourt, formage)
  • le miel et le ghee à quantité égale : les deux aliments sont bénéfiques s'ils sont pris séparément lors d'un repas ou à quantité inégale (plus de ghee et moins de miel)
  • les céréales (et tous les sucres complexes) avec les oeufs, les fruits et les produits laitiers : préférer des céréales type flocon d'avoine avec lait végétal pour le petit-déjeuner par exemple
  • les oeufs, la viande rouge, le poisson, le lait et le fromage 
  • les produits laitiers, les poissons, les produits de la mer, les fruits, les oeufs et le pain à la levure 


Dans mon prochain article sur l'Ayurvéda, je vous dévoilerai l'art du contre-poison. N'oubliez pas de vous abonnez sur Facebook ou Instagram pour être informé dès sa parution.



Pour prendre RDV pour une consultation bilan en Ayurvéda :



Article inspiré de l'immense travail de Vaidya Atreya Smith, grâce à qui, l'Europe connaît l'Ayurvéda aujourd'hui.


Crédit photo : Sharon Brogan

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